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MAÎTRE AluaSoul Ibiza

Funciones

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Chef de Cocina

Funciones

Reportando directamente a la Dirección del Hotel, sus principales responsabilidades serán: - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina. - Realizar los pedidos de mercancías. - Seguimiento del coste de menú. - Supervisión y seguimiento del cumplimiento en la rueda de menús y recetarios. - Asegurarse del seguimiento de normativa en materia de seguridad alimentaria, alérgenos, etc., por parte del personal de cocina a su cargo. - Cumplir los objetivos marcados por la compañía en relación a la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la seguridad alimentaria. - Proponer mejoras en la oferta gastronómica y en las presentaciones. - Control de inventarios.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior Experiencia: De 2 a 3 años Categoría profesional: Mando Intermedio Residencia: Provincia vacante Profesional dinámico, con experiencia mínima de 3 años como Chef en hoteles vacacionales de 4* y/o sólida trayectoria en restauración - Experiencia en servicio buffete con especial atención al show cooking, Restaurante a la carta, y Snack - Gestión de plantillas numerosas y alto nivel de calidad. - Formación mínima: se valorará ciclo superior en cocina o similar.

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Amigo Alua life

Descuento para socios del club "Amigo Alua life"

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